8 марта — это не просто праздник весны, а настоящее испытание на прочность для всех, кто работает с цветами. Если вы думаете, что это лёгкие деньги для продавцов букетов, вы глубоко заблуждаетесь. Подготовка к этому дню — это марафон, который начинается за полгода, а иногда и сразу после окончания предыдущего праздника.
Меня зовут Олеся, и вот уже два с половиной года я работаю в сфере IT-флористики. Сегодня я поделюсь историей о том, как пережила своё первое 8 марта в этой роли, какие уроки извлекла и как уже начала готовиться к марту 2025 года.
Моё боевое крещение пришлось на февраль-март 2023 года. О некоторых моментах я уже упоминала ранее.
Часть 1. Затишье перед бурей
В январе 2023 года я стояла в своём небольшом цветочном магазине, и меня постепенно охватывала паника. Новогодние праздники закончились, а с ними и основной поток клиентов. Мой флорист начал настаивать на заказе цветов к 8 марта. А на календаре было только 20 января…
Я не понимала, к чему такая спешка и куда я размещу все эти цветы. Вид пустующих витрин и мысли о предстоящих крупных расходах заставляли меня нервничать. Казалось, что денег на всё это просто нет.
Под давлением команды я всё же заказала 3000 тюльпанов, партию роз и другие цветы. Сумма поставки была сопоставима со стоимостью моих органов на чёрном рынке. «Ох, что же я наделала», — думала я тогда.
Январь и февраль прошли в томительном ожидании. Впереди маячили два непонятных праздника: 14 февраля и 8 марта. Работа шла вяло, и я старалась не перегружать себя.
14 февраля мы отработали неплохо. После полуночи я отправила последний заказ и с облегчением вернулась к обычной жизни. Наступили спокойные дни. Я уже почти попрощалась с мыслью, что 3000 тюльпанов разойдутся, и готовилась к убыткам.
Однако 26 февраля пришёл первый предзаказ на 8 марта — на французские розы, наш главный хит! Я была невероятно рада. Казалось, праздничные заказы пошли. Но через несколько дней начался настоящий шторм.
Я ожидала несколько заказов, максимум пять. Вместо этого на нас обрушилась лавина: сотни и тысячи роз! К такому я не была готова ни морально, ни технически.
Часть 2. Цветочное цунами
С 5 марта магазин превратился в муравейник. Мы с флористом работали практически круглосуточно: обрабатывали цветы, собирали букеты, принимали заказы. Мы были похожи на пчёл, подсевших на метамфетамин! Глядя на своих помощниц, я понимала, что каждая из нас борется с этим общим цветочным психозом.
В какой-то момент мы даже перестали разговаривать. Просто приходили, переодевались и погружались в работу.
Всё делалось на автомате. Мы даже не уточняли, кто и что делает. Как роботы, мы двигались, собирали букеты, общались с покупателями и заполняли таблицы. Настоящая синхронная работа!
Однажды я подняла глаза и увидела, что одна из девушек по колено утонула в зелени. Мы чистили цветы, удаляя лишние листья, и она медленно погрузилась в эту гору. Она истерически захихикала и попросила лопату.
К счастью, мой знакомый поставщик посоветовал закупать тюльпаны не сразу, а партиями. Иначе мы бы просто утонули в ящиках. И так пройти по магазину было практически невозможно.
При этом я с ужасом замечала, что цветов, несмотря на их горы, становится всё меньше. Заказы лились рекой.
Часть 3. На грани срыва
7 и 8 марта мы ночевали в магазине, собирая последние заказы.
Обратите внимание: Цветочной дельце на 8 марта..
Усталость накатывала волнами, но останавливаться было нельзя. Порой я писала о себе в третьем лице, потому что уже не была уверена, что это всё ещё я, а не какой-то запрограммированный цветочный зомби.Память старательно стирает эти травмирующие воспоминания.
Казалось, никто вообще не спал. Утром мы готовили цветы и букеты к доставке. Они были везде: на полу, столах, в холодильнике, подсобке. Мы с трудом пробирались между ящиками и вёдрами. Иногда просто ходили с вазами в руках, потому что ставить их было уже некуда!
«Мы справимся», — твердила я себе, хотя уже не была уверена, что доживу до конца праздника в здравом уме.
Часть 4. Разгар праздника
Наступило 8 марта. Я пребывала в состоянии полной тревоги. Все предзаказы были отправлены, оплата получена. Но в магазине ещё оставались цветы. Гора денег пока не превратилась в реальность.
И тут хлынули «живые» покупатели… Я отбросила волнение и снова включилась в работу. Вместе со мной в магазине были ещё три девушки. Мы действовали как единый организм.
Краем глаза я заметила новую сотрудницу, пришедшую по рекомендации и не имевшую опыта во флористике. Она спокойно пообщалась с клиентом, подвела его к холодильнику, где они выбрали цветы, а затем направила к флористу для сборки букета. В этот момент я выдохнула: моя команда знала, что делать. Я могла им доверять.
К обеду я поняла, что нам нужна пауза. Обычно я строго соблюдаю график работы, но мы все были на пределе. Нужно было передохнуть, привести витрины в порядок. К счастью, в холодильнике была припрятана пицца.
В короткой передышке я начала подсчитывать остатки и с ужасом обнаружила, что из 3000 тюльпанов осталось лишь несколько штук. В панике я позвонила поставщику, умоляя привезти что угодно, любые цветы!
Мне было уже неважно, что это за цветы, какого они цвета и сколько стоят. Мне нужно было что-то, чтобы удовлетворить не прекращающийся поток клиентов. Я не могла просто сказать «нет». Это были деньги и потенциально постоянные покупатели.
Я просто крикнула в трубку: «Вези всё, что есть!» Мне даже пришлось самой ехать к другому поставщику за партией цветов, потому что он тоже был на пределе. Мне было всё равно, что он привезёт, лишь бы это были цветы.
В итоге 8 марта мы отработали достойно. Все клиенты ушли с цветами, а мы — с прибылью. Это были не те миллионы, о которых я мечтала, но для первого раза, без серьёзной рекламы, результат оказался хорошим. Негативных отзывов было минимум (типа «Я катала букет в чемодане весь день, почему он завял?»). Казалось, я впервые вышла из этого золотого дождя почти сухой.
Часть 5. Анализ ошибок и планы на будущее
Скажу честно, из своего первого 8 марта в качестве владелицы магазина я не вынесла ничего полезного в плане спокойствия. Я совершила массу ошибок, и у меня есть время до марта 2025 года, чтобы их исправить. Несмотря на общий успех, я осталась недовольна организацией.
Я поняла несколько ключевых вещей:
1. При таком объёме цветов, даже закупаемых партиями, нужны дополнительные площади для хранения. Необходимо либо арендовать дополнительное помещение, либо поставить рядом большой холодильник.
2. Требуется больше персонала: помощники для обработки цветов, грузчики для переноски тяжёлых ящиков и дополнительные курьеры.
Я боялась масштабироваться в тот год, думая, что такой ажиотаж больше не повторится. Как же я ошибалась!
Поэтому уже этим летом я начала готовиться к своему третьему 8 марта. Я планирую объёмы и ассортимент, ищу дополнительные площадки. В общем, снова погружаюсь в это цветочное безумие, но уже с опытом.
Надеюсь, моя история была вам интересна. Я пишу эти строки, отбиваясь от своих пяти котов, которые вдруг решили устроить драку у моих ног. Будьте готовы задавать вопросы и восхищаться моей стрессоустойчивостью :D
[Мой] Санкт-Петербургский коммерческий флорист Личный опыт Мэт Лонг Предпринимательство Блог малого бизнеса 43
Больше интересных статей здесь: Бизнес.
Источник статьи: Цветочное безумие: Как я пережила 8 марта и чуть не сошла с ума.
