Магазин Hedonism Wines и его основатель Евгений Чичваркин хорошо известны, но сегодня мы заглянем за кулисы и узнаем, как выглядит обычный день генерального директора компании — Татьяны Фокиной.
С чего всё начиналось
Моя карьера в компании началась ещё до открытия самого магазина, после собеседования с идейным вдохновителем проекта Евгением Чичваркиным. Интересно, что моё имя, Татьяна, с греческого переводится как «устроительница» или «учредительница» — похоже, в этом была судьба. Организация процессов — моя сильная сторона, и Евгений это сразу разглядел. Меня всегда привлекали искусство, вино и гастрономия, поэтому в нашем магазине эти элементы гармонично сочетаются: здесь вы найдёте современное искусство, отличную музыку и, конечно, невероятную коллекцию вин.
Реальность против стереотипов
Когда я говорю, что руковожу винным бизнесом, многие представляют бесконечные путешествия по виноградникам и дегустации. Реальность же такова, что большую часть рабочего времени я провожу в офисе. Наш офис расположен прямо над магазином, следуя старой традиции, когда владельцы жили над своей лавкой и с утра спускались вниз.
Распорядок дня: от рассвета до заката
6:30 Мой день часто начинается с игры в теннис, но иногда я сразу отправляюсь в офис.
7:30 Время до 9 утра — самый продуктивный период. Коллеги ещё не на работе, нет отвлекающих звонков, поэтому я могу спокойно разобрать почту, пришедшую за ночь. У нас много клиентов и партнёров в разных часовых поясах, и утренние часы идеально подходят для ответов.
8:30 В офисе появляются первые сотрудники: закупщики, логисты, бухгалтерия. Наш офис далёк от гламура — новички часто спрашивают, не переехали ли мы только вчера. Команда, за исключением меня и Евгения, состоит из британцев, и мы все работаем за одним большим столом. Одна из моих ключевых задач — поддерживать командный дух. Без шуток и смеха работа теряет азарт, а для нас это важно, ведь порой мы трудимся с раннего утра до позднего вечера. Я знаю, что могу позвонить сотруднику в 11 вечера в субботу, чтобы срочно узнать цену поставки ящика вина в Гонконг, — и мне помогут. Компания заботится о персонале, и сотрудники отвечают ей взаимной преданностью.
10:00 Открывается магазин. У нас чёткое разделение: офис работает для того, чтобы в магазине всё было идеально.
12:00 Я занимаюсь всем спектром бизнес-задач: от найма сотрудников до разработки PR-стратегий, поэтому в день провожу несколько встреч. Стараюсь приглашать клиентов и партнёров в магазин, чтобы они на месте понимали суть нашего дела. Провожу для них экскурсии, ведь иначе можно упустить столько деталей! Сначала я рассказываю о философии компании, затем — об искусстве, музыке, уровне сервиса, а также о качестве и разнообразии нашей продукции. С самого начала мы заявили о цели создать лучший винный магазин в мире. Многие отнеслись к этому скептически, ведь в нашей индустрии не принято делать громкие заявления. Но мы своё слово сдержали, и теперь все хотят с нами сотрудничать.
Обратите внимание: Как обустроить рабочий стол для успешной карьеры по фэн-шуй.
Даже те, кто изначально не верил в проект! Сегодня у нас более 700 поставщиков, и для них это лучшее место для презентации своей продукции. Некоторые даже создают для нас эксклюзивные бутылки.14:00 Обед обычно простой, из Pret, за компьютером. С одной стороны, жалко тратить время, с другой — часто нет и желания куда-то идти. Исключение — дегустации в аукционных домах перед крупными торгами, тогда обед входит в программу. В солнечный день могу позволить себе короткую прогулку.
15:00 Часто провожу собеседования с кандидатами. Компания растёт, кто-то приходит, кто-то уходит, поэтому поиск и управление персоналом — постоянная и серьёзная задача.
Команда — наше всё
Каждый сотрудник важен: одним мы доверяем склад с винами на миллионы, другим — общение с клиентом. Требования к персоналу высоки. За время работы я провела интервью с более чем 800 кандидатов, но прошли отбор единицы. Нужно не только знать продукт, но и уметь продать его с улыбкой, запомнить покупателя и при следующей встрече сказать: «Здравствуйте, Анна. Вы уже открыли ту бутылку, что купили у нас полгода назад?» Вот это высший пилотаж. К сожалению, таких специалистов найти непросто. Я горжусь нашей нынешней командой, но всегда есть куда расти. Поэтому, спускаясь в магазин, чтобы узнать о продажах и планах, я всегда стараюсь пообщаться с коллегами и просто о жизни.
18:00 Вечером в магазине начинаются дегустации. Иногда это частные события для группы друзей, желающих познакомиться с определённым винным регионом. Иногда приезжают известные виноделы, и мы приглашаем лучших клиентов или ценителей. Расписание всех дегустаций мы публикуем в нашей рассылке раз в две недели.
20:00 Стараюсь к этому времени покинуть офис, но благодаря iPhone работа всегда со мной. Я люблю насыщенные вечера — мой подход к жизни действительно гедонистический. Мне постоянно хочется нового: посещать мероприятия, пробовать, открывать. Я обожаю балет, театр, часто бываю на культурных событиях. Иногда, как сегодня, это просто занятие йогой. Но бывает, что вечер посвящён рабочим встречам с поставщиками или дегустациям.
Чтобы быть в курсе последних новостей о жизни в Лондоне, читайте RUTAGE.COM, подписывайтесь на @rutagemagazine в Instagram и @rutage в Facebook.
Больше интересных статей здесь: Успех.
Источник статьи: Рабочий день: генеральный директор компании hedonism wines татьяна фокина.
