Биохакинг — это целостный подход к улучшению работы человеческого организма, охватывающий все аспекты жизни. Его последователи стремятся повысить свой энергетический уровень, укрепить здоровье и развить силу воли за счет оптимизации сна, рациона и физической активности. Для этого они проходят многочисленные медицинские тесты, экспериментируют с БАДами и лекарствами, сочетают периодическое голодание с тщательным мониторингом ключевых показателей: состава тела, уровня глюкозы и кетонов в крови. Кетоны — это особые соединения, которые вырабатываются, когда организм для получения энергии начинает расщеплять собственные жировые запасы вместо привычных углеводов из пищи.
Пионеры фастинга в Кремниевой долине
Одним из первых, кто начал популяризировать интервальное голодание в Кремниевой долине, стал Фил Либин — сооснователь Evernote и генеральный директор венчурного фонда All Turtles. Об этом рассказывает Евгения Куйда, соосновательница стартапов Luka (чат-бот для бронирования столиков) и Replika (персональный ИИ-помощник). Евгения, уже несколько лет живущая в Сан-Франциско, активно следит за местными трендами в сфере wellness. «Помимо Фила, у меня здесь много друзей, которые практикуют голодание... Я и сама периодически возвращаюсь к этому методу», — делится она.
Фил Либин, соучредитель и генеральный директор Evernote и генеральный директор венчурного фонда All Turtles
Как работает интервальное голодание?
Принцип периодического голодания прост: сутки делятся на два временных окна. В одном разрешено есть, в другом — необходимо соблюдать пост.
Наиболее популярной схемой является система 16/8. Она подразумевает 16 часов голода (в это время входит и сон) и 8-часовое «пищевое окно», в течение которого можно употреблять любую пищу.
Вице-президент аэрокосмической компании AstroDigital Катерина Ленгольд, еще одна россиянка, построившая успешную карьеру в Долине, придерживается именно этого формата: «Схема 16/8 легко встраивается в жизнь и не требует титанических усилий. Я ем с 10 утра до 6 вечера. Кроме того, раз в неделю я практикую 24-часовое голодание: пью только воду и зеленый чай. Обычно я прекращаю есть в 16:00 в четверг и следующему приему пищи в 16:00 в пятницу. Это оптимальный для меня ритм — я чувствую прилив энергии и легкость».
Катерина Ленгольд, вице-президент авиационной компании AstroDigital
«В пятницу вечером я позволяю себе расслабиться за ужином с друзьями. Мой рабочий день часто насыщен встречами и важными решениями. Когда я только начала голодать, я опасалась, что низкий уровень сахара помешает концентрации. Однако на практике всё оказалось наоборот. Кратковременный стресс от голода стимулирует выброс адреналина и норадреналина — нейротрансмиттеров, которые ускоряют работу мозга и улучшают фокус», — объясняет Катерина.
Другие популярные схемы голодания
Помимо формата 16/8, существует несколько других режимов:
- 14/10 — самый щадящий вариант для новичков: 14 часов поста и 10 часов для приема пищи.
- 20/4 — так называемый «спартанский» режим: 20 часов голода (допускаются вода, овощные соки, немного орехов) и 4-часовое окно для сытного приема пищи и легкого перекуса.
- 24-часовое голодание — прием пищи один раз в сутки в строго фиксированное время. Не рекомендуется практиковать чаще двух раз в неделю.
Важно отметить, что режимы 20/4 и 24-часового голодания не подходят для начинающих и требуют обязательной предварительной консультации с врачом.
Для тех, кому сложно соблюдать строгий ежедневный график, автор книги «Быстрая диета» Майкл Мосли предлагает схему 5/2. Пять дней в неделю вы питаетесь как обычно, а два дня (не подряд) ограничиваете суточное потребление до 500 калорий, которые можно употребить за один раз или распределить в течение дня.
«Быстрая диета», книга Майкла Мосли о системе периодического голодания
Фил Либин, вдохновивший на практику голодания десятки CEO и инвесторов Долины, следует именно режиму 5/2. Для него главная цель — повышение продуктивности, а впечатляющее похудение (с 117 кг в 2016 году до 67 кг) стало приятным бонусом.
Фил Либин, июль 2013 г
Фил Либин, декабрь 2017 г
Научное обоснование: почему голодание полезно для мозга?
Идеи Майкла Мосли основаны на принципе дефицита калорий, а положительное влияние голода на мозг давно изучается наукой. Марк Мэттсон, профессор нейробиологии Университета Джонса Хопкинса, объясняет: «Голодание — это умеренный стресс для мозга. Оно стимулирует образование новых нейронов, выработку кетонов как альтернативного топлива для мозга и увеличивает количество митохондрий в нервных клетках. Всё это ведет к улучшению памяти и способности к обучению. Регулярное краткосрочное голодание также может снижать риски развития нейродегенеративных заболеваний, таких как Альцгеймер и Паркинсон».
Новый виток интереса к фастингу возник после того, как в 2016 году японский ученый Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию за исследование механизмов аутофагии. Это процесс самоочищения клеток, при котором они разрушают и перерабатывают свои поврежденные компоненты. Во время голода этот процесс активизируется, помогая организму обновляться и получать энергию из внутренних ресурсов.
Ёсинори Осуми
Мнение врачей: осторожность прежде всего
Медики признают потенциальную пользу интервального голодания, но призывают подходить к нему разумно. Особенно это касается людей с диабетом, заболеваниями ЖКТ, а также беременных женщин.
«Во время голода организм действительно может перенаправить ресурсы с пищеварения на мозговую деятельность, — комментирует Наталья Макиенко, диетолог, основатель Natural Diet. — Однако важно понимать, что для здорового организма в этом нет острой необходимости. Хорошая концентрация и продуктивность достигаются за счет сбалансированного питания и режима. То, что эффективно работает под контролем врача при определенных заболеваниях, не должно становиться „волшебной таблеткой“ для всех. Безграмотное применение голодания может привести к обратным эффектам: нарушениям пищевого поведения, гормональным сбоям, проблемам с ЖКТ, анемии и другим осложнениям».
Обратите внимание: Фен шуй дома: привлекаем деньги, счастье и любовь.
Автор: Кристина Гудихина
Фото: Гетти Изображения
Больше интересных статей здесь: Успех.
