Разведение бычков для получения мяса представляет собой перспективный и прибыльный бизнес, особенно в сельской местности. Основное условие успеха — готовность к долгосрочным инвестициям, так как полный цикл от закупки молодняка до реализации мяса занимает не менее двух лет. Для получения качественной мясной продукции и максимальной выручки бычков необходимо выращивать минимум полгода. Этот процесс сопряжён со значительными затратами на корма, содержание и уход, однако при грамотной организации дело быстро окупается и приносит стабильный доход.
Преимущества бизнеса по откорму бычков
Данное направление обладает рядом существенных преимуществ. Его можно начать в сельской местности с относительно небольших вложений. Срок окупаемости проекта составляет около двух лет. Кроме того, существует постоянный и обширный рынок сбыта, поскольку мясная продукция всегда пользуется спросом. Реализовывать мясо можно через различные каналы: рестораны и кафе, супермаркеты, розничные магазины, рынки, а также оптовым покупателям.
Оформление бизнеса
На начальном этапе, при выращивании небольшого поголовья для личных нужд или мелкой продажи, официальная регистрация может не потребоваться. Однако для создания полноценной фермы необходимо зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя (ИП) в налоговых органах. Важным шагом является также получение всех необходимых ветеринарных сертификатов и сопроводительных документов на каждую партию мяса. Без этой документации легальная продажа крупных объёмов продукции будет невозможна.
Закупка молодняка на разведение
Приобретать телят для откорма рекомендуется на специализированных фермах или у частных заводчиков, которые профессионально занимаются разведением. Критически важно обращать внимание на породу молодняка, так как от этого напрямую зависят скорость набора веса, качество мяса и, в конечном итоге, рентабельность всего предприятия. Для бизнеса, ориентированного исключительно на мясо, следует выбирать специализированные мясные породы.
Среди наиболее популярных и продуктивных мясных пород бычков можно выделить:
- Шаролезская;
- Герефордская;
- Казахская белоголовая;
- Симментальская.
Уход за телятами
Качественный уход — основа здоровья животных и успеха бизнеса. Существует два основных метода содержания: стойловый (на привязи) и с свободным выгулом. Стойловое содержание способствует более быстрому набору мышечной массы, однако его постоянное использование имеет серьёзные недостатки. Ограничение движения приводит к ослаблению иммунитета, повышению агрессивности у животных и риску различных заболеваний. Поэтому оптимальным является комбинированный подход: стойловое содержание должно обязательно сочетаться с регулярным выгулом в специально оборудованном загоне.
Интересно, что мясо бычков, которые имели возможность двигаться на свежем воздухе, обладает более выраженными вкусовыми качествами. Выгул обычно организуют для животных, достигших шестимесячного возраста. Таким образом, бизнес-план должен включать не только аренду или строительство коровника, но и выделение земельного участка под загон. Чистота и сухость в стойлах и загонах — обязательное условие для предотвращения болезней. Помещение может не отапливаться, но температура внутри не должна опускаться ниже -10°C.
Откорм животных
Рацион откорма меняется с возрастом животного. В первый месяц жизни основу питания телят составляет молоко — до 8 литров в сутки на каждую голову. Постепенно в меню вводятся концентрированные корма, а с шести месяцев бычков начинают выпускать на пастбище.
Помимо подножного корма, рацион для интенсивного откорма должен включать:
- Картофель;
- Кукурузу;
- Морковь;
- Зерновые культуры;
- Силос.
Разнообразие в питании — ключевой фактор профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта и кетоза (опасного нарушения обмена веществ), который может привести к падежу до 70% поголовья. Сбалансированный рацион взрослого бычка должен состоять из:
- 70% сочных кормов (корнеплоды, клубнеплоды);
- 20% качественного сена (предпочтительно зелёного цвета);
- 10% концентрированных кормов.
Отдельное внимание необходимо уделить постоянному доступу животных к чистой и свежей воде.
Персонал
Управление фермой в одиночку практически невозможно. Животные требуют ежедневного ухода: кормления, поения, выгула, уборки помещений.
Обратите внимание: Бизнес на вендинговых аппаратах с контактными линзами.
Поэтому в бизнес-плане обязательно нужно предусмотреть найм персонала. Для обслуживания фермы с поголовьем в 20 животных потребуется примерно 3 работника.Также необходимо включить в штат или привлекать на аутсорсинге услуги ветеринарного врача. Он будет следить за здоровьем стада, проводить профилактические мероприятия и выдавать обязательные справки при забое. Если планируется не только откорм, но и собственное разведение (формирование маточного стада), потребуется нанять зоотехника и механизатора. Профессионализм зоотехника особенно важен, так как от его знаний зависит здоровье молодняка, правильность составления рационов и организация всего технологического процесса.
Помещение и его оборудование
Для разведения бычков потребуется специализированный животноводческий комплекс. Экономически выгоднее взять в аренду или выкупить уже существующее, пусть и требующее ремонта, заброшенное хозяйство. Строительство фермы «с нуля» потребует значительно больших капиталовложений.
После подготовки помещения его необходимо оснастить следующим оборудованием:
- Системой индивидуальных или групповых привязей;
- Механизированной системой удаления навоза;
- Автоматизированной системой поения.
Кроме того, в список основных активов фермы следует включить сельскохозяйственную технику: трактор, кормораздатчик, автомобиль для перевозки животных и рефрижератор для транспортировки охлаждённого мяса.
Расчёт прибыли по откорму телят
Финансовые вложения зависят от модели бизнеса. Если планируется самостоятельное разведение с формированием маточного стада, начальные затраты составят не менее 1,5 млн рублей. При выборе модели только откорма (покупка молодняка) затраты будут ниже: один телёнок обойдётся примерно в 10 тыс. рублей. Оборудование фермы потребует около 2 млн рублей.
В регулярные ежемесячные расходы войдут:
- Заработная плата персонала (в среднем от 9 тыс. руб. на человека);
- Оплата коммунальных услуг (электроэнергия, вода);
- Закупка топлива и расходных материалов;
- Покупка кормов (сено и фураж — от 13 тыс. руб.).
Часть кормов (силос, корнеплоды) можно выращивать на собственном приусадебном участке, что снизит затраты. Срок откорма до убоя варьируется от 6 до 20 месяцев в зависимости от желаемого веса и категории мяса. К моменту забоя бычок мясной породы достигает живого веса 350–500 кг.
Средняя оптовая цена за килограмм говядины в разных регионах России составляет около 150 рублей. Наиболее низкие закупочные цены предлагают оптовые перекупщики. Более выгодно сотрудничать с заведениями общественного питания. Максимальную маржу можно получить при розничной продаже мяса на рынке, однако для больших объёмов рекомендуется использовать все доступные каналы сбыта одновременно.
При грамотной организации, полной отдаче и контроле всех процессов бизнес по разведению бычков способен окупиться за один-два года и в дальнейшем приносить стабильную высокую прибыль. Это предприятие требует серьёзных трудовых и финансовых вложений, но при правильном подходе демонстрирует отличную рентабельность.
Больше интересных статей здесь: Бизнес.
Источник статьи: Бизнес на разведении бычков.
