Разведение перепелов представляет собой уникальную нишу, которую занимает преимущественно малый бизнес, так как крупные промышленные фабрики в этой сфере практически отсутствуют. Это направление отличается высокой выгодностью благодаря ряду ключевых факторов: перепела обладают устойчивым иммунитетом ко многим птичьим болезням, способны продуктивно нестись и размножаться даже при высокой плотности посадки, что в итоге обеспечивает владельцу фермы отличную рентабельность.
Ферма, насчитывающая всего 500 голов, способна полностью окупить вложенные средства уже в течение двух месяцев. Успех предприятия зависит от двух основных условий: регулярного кормления птицы и грамотно налаженных каналов сбыта продукции. В России домашнее перепеловодство становится всё более популярным бизнесом благодаря своим очевидным преимуществам: перспективности, быстрой окупаемости и высокой ликвидности инвестиций.
Продукция перепеловодства давно перестала быть экзотикой. Диетические и лечебные свойства перепелиных яиц широко известны потребителям. Кроме того, этот товар очень удобен для торговли, так как срок его хранения в три раза превышает срок хранения куриных яиц.
Выбор направления: мясо или яйца?
Подобно курам, перепела делятся на мясные и яйценоские породы. Тушка мясного перепела, например, породы фараон, может достигать 250-300 граммов, в то время как обычная несушка весит всего 100-120 граммов. Однако яйценоские породы способны давать до 300 яиц в год, тогда как бройлеры — не более 200. В России мясные породы не получили широкого распространения, так как рестораны неохотно покупают крупные тушки: одна птица слишком велика для стандартной порции, а делить её — неудобно и невыгодно. Поэтому на мясо обычно идут молодые японские перепела-несушки в возрасте 2-3 месяцев.
Технологические преимущества бизнеса
Перепеловодство обладает двумя значительными преимуществами. Во-первых, это бизнес с высокой скоростью оборота капитала. Перепёлка достигает продуктивного возраста всего за 30-40 дней и за год может снести более 280 яиц. Опытные фермеры советуют новичкам начинать с поголовья в 500 птиц: за год их количество может увеличиться в десять раз. Таким образом, птичник, на обустройство которого потребуется не более 2000 долларов, окупится за пару месяцев.
Во-вторых, производство отличается исключительной компактностью. Обычно перепелов содержат в так называемых «батареях» — многоярусных клетках из металлической сетки. На площади всего 0,5 кв. метра можно разместить до 100 птиц. Шестиярусная батарея вмещает около 280 перепелов, занимая при этом менее одного квадратного метра площади.
Уход за перепелами не требует больших трудозатрат. Ферму на 500 голов могут обслуживать всего один-два человека. Именно поэтому перепеловодство часто становится успешным семейным делом.
Продуктивность птицы зависит от двух критически важных условий: сбалансированного состава корма и поддержания постоянной температуры на уровне около +18°C. Готовые комбикорма для перепелов в России пока не производятся в промышленных масштабах, однако фермеры давно используют эффективную самодельную смесь. Её примерный состав: 30% пшеницы, 25% кукурузы, по 5% ячменя и молотой ракушки, а остальное — рыбная мука и подсолнечный жмых.
Оформление бизнеса и документация
Поскольку перепёлка начинает нестись в возрасте 40-50 дней, к этому моменту стоит оформить юридическое лицо. Хотя разводить птицу можно и без регистрации ИП, для официальных поставок яиц и мяса в магазины и торговые точки наличие статуса юридического лица обязательно, так как продавцы предпочитают работать с легальными поставщиками.
Кроме того, не стоит забывать, что перепелиные яйца — это пищевой продукт, а значит, на него необходимо получить ветеринарное свидетельство и сертификат качества. Эти документы выдаются Управлением федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному контролю или другими региональными ветслужбами. Процедура не является слишком дорогой (стоимость зависит от объёма партии) и обычно занимает не более двух недель.
Организация сбыта продукции
Готовая продукция не должна залёживаться на складе, так как это не приносит прибыли и увеличивает расходы на хранение. Поэтому первостепенная задача для начинающего фермера — наладить эффективный сбыт. Как утверждают маркетологи, лучшая реклама — это рекомендация. Создайте условия для формирования положительных отзывов о вашей продукции. Начните с круга друзей, родственников и знакомых. Пусть они, оценив вкус, пользу и качество ваших домашних перепелиных яиц, станут не только потребителями, но и живой рекламой вашего бизнеса. Проанализируйте свой круг общения — скорее всего, он превышает сто человек. Это означает, что продукции фермы на 500 голов может не хватить, и это станет сигналом к расширению, которое, в свою очередь, приведёт к росту прибыли.
Анализ расходов на запуск фермы
Сегодня стоимость одной взрослой перепёлки составляет около 50 рублей, а при оптовой покупке можно договориться о скидке. Таким образом, на приобретение 400-500 голов потребуется примерно 15000-20000 рублей.
Изготовление клеток, утепление, обустройство и освещение птичника потребует вложений в размере 10000-15000 рублей.
Если вы планируете самостоятельно увеличивать поголовье, необходимо приобрести инкубатор для перепелиных яиц, что добавит к стартовым затратам ещё 2000-3000 рублей. Для оплодотворения яиц потребуются и самцы, которых можно содержать вместе с несушками. Оптимальное соотношение — один самец на пять самок.
Закупка комбикорма для 500 птиц обойдётся примерно в 2000-3000 рублей.
Не забудьте о расходах на регистрацию юридического лица и оформление необходимых документов. На эту статью стоит заложить бюджет около 5000 рублей.
Ежемесячные расходы составят порядка 8000 рублей и будут включать затраты на корм, электроэнергию, транспорт, а также покупку сопутствующих товаров, например, контейнеров для яиц.
Прогнозирование доходов от перепелиной фермы
Предположим, что из 500 перепёлок несутся 450, давая по одному яйцу в день. В месяц это составит 13500 яиц. Продавая их по 50 рублей за десяток, можно получать ежемесячный доход не менее 67500 рублей. Дополнительную прибыль (около 5000 рублей в месяц) может принести продажа перепелиного помёта, который является ценным органическим удобрением. После 5-6 месяцев активной яйцекладки несушек можно реализовать на мясо, что также увеличит общий доход, учитывая высокий спрос на диетическое перепелиное мясо.
Таким образом, стартовый капитал для открытия перепелиной фермы составит не более 50000 рублей, а срок окупаемости может составить всего 2 месяца. Именно низкий порог входа, быстрая окупаемость и умеренные текущие расходы делают этот бизнес столь привлекательным для начинающих предпринимателей.
Советы от опытного фермера
Фермер Борис Коваленко даёт следующие рекомендации новичкам в перепеловодстве:
• Начинайте с небольшого поголовья — от 100 до 500 птиц. Это позволит минимизировать стартовые затраты, получить первый опыт в содержании перепелов и постепенно сформировать клиентскую базу.
• Будьте готовы к тому, что перепеловодство — это ежедневный ручной труд без выходных и праздников. Кроме того, перепела — птицы пугливые и плохо переносят присутствие посторонних.
• Технология массового содержания перепелов требует наработки собственного практического опыта и знаний. Информация из различных источников не всегда может быть верной и применимой именно к вашим конкретным условиям.
Больше интересных статей здесь: Бизнес.
Источник статьи: BUSINESS IDEAS: Разведение перепелов.
