Эта солнечная ягода для меня — символ детства, проведенного в Бурятии, в поселке Джида, где служил отец. Приехав с Украины, мы впервые увидели ее на местном рынке: замороженные оранжевые ягоды необычного вкуса. Позже я открыла для себя ее удивительные целебные свойства. В советское время облепиха была дефицитом: саженцы достать было сложно, а масло, состоявшее на особом учете в аптеках, отпускалось только по рецептам, что делало его предметом особого желания.
Богатство состава и польза для здоровья
Яркий оранжевый цвет облепихи обусловлен высоким содержанием каротиноидов и пигментов. Но это лишь малая часть ее богатства. Плоды — настоящая кладовая витаминов (Е, В₁, В₂, В₆, Р), эссенциальных кислот, дубильных веществ, флавоноидов, кумаринов, эфирных масел и микроэлементов. Масло облепихи, которое в официальной медицине получают из крушевидной облепихи, содержит стерины, фитонциды и жирные кислоты. Изначально его делали из жмыха ягод, но современные технологии позволяют извлекать ценное масло даже из листьев. Главные области применения — заживление ожогов и лечение язв желудка и двенадцатиперстной кишки. Также его используют как антисклеротическое средство и для терапии других заболеваний.
От лошадей до «сибирского ананаса»: немного истории
Не зря фармацевты величают облепиху королевой ягод. Ее история уходит корнями в глубокую древность. Греки заметили, что больные и раненые лошади, которых кормили ветками дикой облепихи, быстро шли на поправку, а их шерсть начинала блестеть. Отсюда и латинское название Hippophae: «hippos» — лошадь, «phaos» — блеск. Русское же имя «облепиха» произошло от способа роста ягод, которые густо облепляют ветви. В народе ее ласково называют сибирским ананасом, ягодой-таблеткой или морской колючкой.
Красота и вкус: применение в косметологии и пищевой промышленности
Облепиха давно и прочно обосновалась в косметологии, особенно в средствах для ухода за кожей. Регулярное использование продуктов с ее экстрактом делает кожу более гладкой и придает легкий золотистый оттенок. Сегодня на рынке представлены целые линейки: шампуни, кремы, скрабы и ополаскиватели с маслом облепихи.
Не отстает и пищевая промышленность. Из этой ягоды производят огромный ассортимент: от напитков (нектары, сиропы), чая и хлеба до конфет, мармелада, варенья, йогуртов и даже леденцов.
Современные сорта и география выращивания
Изначально облепиху считали дикой сибирской ягодой, но сегодня она растет в умеренных зонах Европы и Азии. Благодаря работе селекционеров появилось множество сортов, адаптированных для разных регионов России — от Урала до Подмосковья. Сорта различаются вкусом, размером ягод и даже наличием колючек. Например, сорт «Ажурный» полностью лишен колючек, а его ягоды достигают веса в 1 грамм. Сорт «Августин» удобен для сбора, так как ягоды собраны в кисти, и они тоже могут весить до 1.1 г. Для коммерческого выращивания часто выбирают высокоурожайные сорта, такие как «Ботаническая», с одного дерева которого можно собрать до 20 кг вкусных ягод.
Мировой опыт и бизнес-перспективы
Облепиха — культура неприхотливая, она может расти на склонах оврагов, укрепляя их, и на бросовых землях. Интерес к ней в мире огромен. Китай, например, уже использует под ее посадки 1.5 млн гектаров и предлагает сотрудничество по выращиванию и переработке в России с последующим импортом готовой продукции.
В Германии на продукцию из облепихи настоящий бум, хотя местные плантации столкнулись с проблемой усыхания. В скандинавских странах — Норвегии и Швеции — эти ягоды также очень популярны. Шведка Тина Линдберг, владелица 370 кустов, делится опытом: в хороший год урожай достигает трех тонн. Основные усилия уходят на уход: укрытие от холода, прополку и стрижку травы. Из ягод она производит джемы, мармелад и особенно востребованный энергетический напиток (35% сока, 8% меда, остальное — вода). Для нее облепиха стала настоящей «золотой жилой».
Заключение: время сажать и думать о будущем
Учитывая мировой тренд на здоровое питание и доступность современных сортов, выращивание облепихи выглядит перспективным направлением, особенно для жителей сельской местности и малых горов. Это может стать хорошей прибавкой к семейному бюджету. Сейчас как раз подходящее время для посадки саженцев. А как вы считаете, может ли облепиха стать делом жизни или надежным подспорьем?
Больше интересных статей здесь: Финансы.
Источник статьи: Облепиха-королева ягод..
