Открытие точки по продаже японских десертов и сырного чая — это перспективная бизнес-идея, которая позволяет выделиться на насыщенном рынке кофеен. Хотя конкуренция в сфере продажи чая и кофе действительно высока, уникальное меню может стать ключом к успеху. Сырный чай — это необычный напиток, представляющий собой чай с воздушной шапкой из взбитого сливочного сыра, который часто дополняют карамелью, фруктами, шоколадом или сиропами. В сочетании с традиционными японскими сладостями это формирует привлекательное предложение для гурманов и любителей новинок.
Содержание:
- Что еще добавить в меню 💡
- Как выбрать место для торговой точки 💡
- Какое оборудование потребуется 💡
- Что нужно знать еще 💡
- Расходы и прибыль 💡
Что еще добавить в меню 💡
Чтобы расширить ассортимент и привлечь больше клиентов, стоит дополнить основное предложение другими напитками и десертами. Вот несколько популярных вариантов:
- Кофе с куркумой. Этот напиток не только обладает согревающим и бодрящим эффектом, но и считается полезным благодаря противовоспалительным свойствам куркумы. Особенно он востребован в холодное время года.
- Кофе с мятой. Освежающий и тонизирующий вариант, который улучшает пищеварение. Летом его подают в классическом виде, а зимой можно добавлять корицу или имбирь для согревающего эффекта.
- Японские десерты. Стоит сделать акцент на восточных сладостях, не требующих выпечки. Например, моти — рисовые шарики с разнообразными начинками (фруктовыми, шоколадными, кремовыми). Данго — это разновидность моти, нанизанная на бамбуковые палочки. Также в меню можно включить мороженое-моти, яцухаси (печенье с корицей) и вагаси — традиционные фруктово-ореховые десерты.
Такой подход позволит создать разнообразное и запоминающееся меню.
Как выбрать место для торговой точки 💡
Выбор локации — один из самых важных факторов для успеха. Точка должна находиться в месте с высокой проходимостью: идеально подходят торгово-развлекательные центры, парки, бизнес-центры или оживленные улицы.
Обратите внимание: Как разработать и использовать бизнес-план.
Аренда помещения внутри здания предпочтительнее, так как это упрощает соблюдение санитарных норм и требований пожарной безопасности. Также стоит учитывать целевую аудиторию: рядом с учебными заведениями или офисами спрос может быть выше.
Какое оборудование потребуется 💡
Основная статья инвестиций — профессиональная кофемашина. Качественный аппарат стоит около 500 000 рублей. Не рекомендуется экономить на этом оборудовании или покупать б/у технику, так как это может повлиять на качество напитков и скорость обслуживания. Альтернатива — аренда кофемашины (5 000–20 000 рублей в месяц).
Помимо этого, потребуется:
- Холодильник для хранения ингредиентов;
- Микроволновая печь для разогрева некоторых компонентов;
- Мощный миксер для приготовления сырной пены и кремов;
- Термовитрина для демонстрации десертов;
- Посуда и аксессуары для подачи.
Что нужно знать еще 💡
После решения вопросов с оборудованием важно найти надежных поставщиков. Компании, сдающие кофемашины в аренду, часто предлагают выгодные условия на закупку кофе и чая. Для сырного чая потребуется качественный крем-сыр (например, «Филадельфия» или аналоги). Сотрудничать лучше с проверенными оптовыми сетями, которые гарантируют свежесть и соответствие стандартам.
Не менее важен подбор персонала. Для одной точки потребуется минимум два бариста, управляющий, бухгалтер и специалист по рекламе. Маркетолог необходим на старте для продвижения в социальных сетях, создания контента и привлечения первых клиентов.
Расходы и прибыль 💡
Стартовые инвестиции для открытия одной точки составят около 1 000 000 рублей. К регулярным ежемесячным расходам относятся:
- Аренда помещения;
- Закупка ингредиентов (чай, кофе, сыр, фрукты, вода);
- Маркетинг и реклама;
- Зарплата сотрудников и хозяйственные нужды.
В сумме ежемесячные затраты могут достигать 100 000–130 000 рублей.
Для стабильной прибыли необходимо обслуживать от 30 клиентов в день. При таком потоке ежемесячная выручка может составить до 200 000 рублей. При грамотном управлении и эффективном маркетинге точка может выйти на окупаемость уже через 6 месяцев.
Ссылка на статью источник: "Продажа японских десертов и сырного чая. Бизнес идея №209"
#бизнес идеи #бизнес идея #бизнес с минимальными вложениями #mlnrub.ru
Больше интересных статей здесь: Бизнес.
Источник статьи: Продажа японских десертов и сырного чая. Бизнес идея №209.
