Открытие Stars Coffee на месте Starbucks на Новом Арбате стало ярким событием, привлекшим внимание не только делового сообщества, но и простых любителей кофе. Это событие напомнило о мощном наследии бренда, который покинул российский рынок.
Новый совладелец, рэпер и бизнесмен Тимати (Тимур Юнусов), заявил, что радикальных перемен в концепции не будет. Однако визуальный образ претерпел изменения: на обновленном логотипе вместо классической сирены теперь изображена девушка в традиционном русском кокошнике со звездой. Цветовая гамма также сменилась с фирменного зеленого на коричневый, что является отсылкой к самому первому логотипу компании 1971 года.
Первый логотип Starbucks. 1971 год
Решение Starbucks об уходе из России было принято в мае, а к концу июля активы были выкуплены консорциумом инвесторов во главе с Тимати и предпринимателем Антоном Пинским.
Человек, создавший империю: Говард Шульц
За глобальным успехом Starbucks стоит история одного человека — Говарда Шульца. Его путь от ребенка из бедной семьи в Бруклине до одного из самых влиятельных бизнесменов мира является классической американской мечтой, но с уникальным поворотом. Шульц не просто разбогател — он изменил культуру потребления кофе во всем мире, создав третье место между домом и работой.
Трудное начало и формирование мечты
Детство Шульца прошло в социальном жилье. Его отец, ветеран войны, перебивался случайными заработками, что сформировало у будущего предпринимателя страх перед финансовой нестабильностью. Переломным моментом стала травма отца: отсутствие медицинской страховки ввергло семью в долги. Именно тогда у юного Говарда зародилась идея создать компанию, которая обеспечивала бы стабильность и социальную защиту своим сотрудникам.
Первые шаги в бизнесе и судьбоносная встреча
Свою карьеру Шульц начал с самых низов: разноска газет, работа в закусочной. Окончив университет, он устроился в Xerox, а затем в компанию по продаже бытовой техники Hamamaplast. Именно здесь, изучая отчеты, он заметил аномально крупные заказы кофемолок от небольшой сиэтлской компании Starbucks и решил с ней познакомиться.
В Сиэтле он встретил основателей — троих энтузиастов, влюбленных в кофе. Их магазин продавал зерна собственной обжарки, а миссией было привить Америке вкус к качественному кофе. Однако их подход был слишком академичным и не находил массового отклика. Шульц же увидел в Starbucks не просто магазин, а потенциал для создания сети общественных пространств. Год он уговаривал консервативных владельцев взять его на работу, и в итоге стал директором по маркетингу, согласившись на вдвое меньшую зарплату.
Основатели Starbucks
Разрыв и рождение новой концепции
Поездка в Италию в 1983 году стала откровением. Шульц был очарован атмосферой итальянских эспрессо-баров, где кофе был поводом для общения и отдыха. Он предложил владельцам Starbucks развивать сеть кафе по этому образцу, но получил отказ. Не найдя компромисса, Шульц уволился и открыл свою сеть II Giornale, сделав ставку на уют, живое общение и кофе на вынос.
Ирония судьбы: через год основатели Starbucks, не справившись с управлением, решили продать бизнес. Шульц, взяв огромные кредиты, выкупил компанию и объединил ее со своей, став единоличным владельцем и начав строить империю.
Starbucks Шульца: философия успеха
Первым делом новый владелец превратил точку продажи зерен в кафе с барной стойкой. Бариста, знающие клиентов по именам, стали лицом компании. Шульц позаимствовал у McDonald's франчайзинговую модель и агрессивно расширялся. Ключевыми инновациями стали система самообслуживания (клиент сам выбирал тип напитка, молока и добавок) и мощная рекламная кампания, создававшая романтический ореол вокруг бренда.
Но главным было отношение к людям. Шульц сформулировал шесть принципов компании, среди которых — уважение к сотрудникам и клиентам, высочайшее качество и вклад в общество. Он ввел медицинскую страховку даже для частично занятых сотрудников и программу акционерного участия, что резко снизило текучку и создало лояльную команду.
Обратите внимание: История Nike: как продавец обуви построил бренд на миллиард долларов.
Гибкость и компромиссы: ключ к массовому рынку
Шульц понимал, что для завоевания Америки нужны компромиссы. Он отошел от догм основателей:
• Ввел светлую обжарку, более привычную для американского вкуса.
• Добавил в меню фраппучино — холодный кофейный коктейль, спасающий продажи летом.
• Предложил опцию с обезжиренным молоком, следуя трендам на здоровое питание.
Кафе превратились в просторные «третьи места» с диванами и Wi-Fi. Чтобы обеспечить единое качество в тысячах точек по всему миру, компания создала исследовательский центр и стандартизировала все — от рецептов до фоновой музыки.
Кризис, возвращение и новая трансформация
К 2000-м годам Starbucks стала глобальным гигантом, но Шульц отошел от операционного управления. Без его видения компания потеряла фокус: качество упало, а добавление в ассортимент книг и CD не спасало. Финансовый кризис 2008 года усугубил положение.
Шульц вернулся в роли CEO и провел болезненную, но необходимую «перезагрузку»:
• Авторитетность: Закрыл сотни нерентабельных кафе, вернул в меню классические рецепты, чтобы напомнить о кофейных корнях.
• Технологии: Запустил краудсорсинговую платформу для идей клиентов и активно развивал мобильное приложение.
• Локализация: Отказался от унификации в пользу учета местных культур (например, особое меню в Китае).
• Экология: Внедрил программы переработки и сократил углеродный след.
Наследие и принципы лидера
Вернув компанию к прибыльности и премиальному статусу, Шульц в 2018 году окончательно покинул пост, оставаясь крупнейшим акционером. Свой успех он объясняет простыми, но мощными принципами:
• Не соревнуйтесь с теми, кто сильнее — создавайте свои правила игры.
• Идите на компромиссы в методах, но никогда — в своих核心убеждениях.
• Постоянно учитесь, даже будучи экспертом.
• Помните, что важна каждая деталь.
История Говарда Шульца — это урок стратегического видения, человекоцентричности и гибкости. Он доказал, что можно построить мировую империю, не просто продавая продукт, а создавая эмоциональную связь, культуру и место, куда людям хочется возвращаться. Его наследие продолжает влиять на глобальный ритейл, напоминая, что в основе любого великого бизнеса лежат люди — и те, кто в нем работает, и те, кого он обслуживает.
Мы надеемся, что статья была полезной! До встречи в следующих материалах от команды Birch Plus! Оставайтесь на связи и следите за обновлениями в наших социальных сетях, мы готовим для вас много интересного!
А еще, вы найдете много интересного в нашем основном сайте в Телеграм и группе ВКонтакте!
Там вы можете скачать статьи в формате PDF, чтобы знания всегда были под рукой, а также получить порцию вдохновения и новых знаний о топовых фотографах индустрии и истории фотографии!
#история бренда #история успеха #бизнес #starbucks #залог успеха #говардшульц #кофе #онлайн-обучение #birchplus
Больше интересных статей здесь: Успех.
Источник статьи: Сильный бренд: как Starbucks стали империей в кофейной индустрии?.
