Ингредиенты для домашних сырников
Этот рецепт рассчитан на приготовление 12-14 аппетитных сырников, идеальных для завтрака или сытного перекуса.
- 500 грамм творога — лучше всего подойдет творог средней жирности, он обеспечит нежную текстуру.
- 2 столовые ложки сахара — можно регулировать количество по своему вкусу.
- 1 чайная ложка ванильного сахара — для тонкого аромата.
- Щепотка соли — чтобы подчеркнуть сладость и сбалансировать вкус.
- 1 куриное яйцо — свяжет все ингредиенты.
- 4 столовые ложки муки — 2 ложки пойдет непосредственно в тесто, а еще 2 понадобятся для панировки перед жаркой.
- Растительное масло — для обжаривания до хрустящей корочки.
Пошаговый рецепт приготовления
- Подготовка творожной основы: В миску выложите творог, добавьте к нему обычный и ванильный сахар. Тщательно разомните смесь вилкой до однородности — это поможет сахару раствориться, а творогу стать более пластичным.
- Замешивание теста: К творожной массе добавьте яйцо, щепотку соли и 2 столовые ложки муки. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения гладкого, однородного теста, которое не будет липнуть к рукам.
- Формирование сырников: Из готового теста с помощью столовой ложки сформируйте небольшие шарики. Слегка приплюсните их, придав традиционную круглую форму. Каждый сырник обваляйте в оставшейся муке, чтобы создать защитный слой для идеальной обжарки.
- Жарка до золотистой корочки: Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выложите сырники и обжаривайте с каждой стороны до появления аппетитного золотисто-коричневого цвета. Не стоит делать огонь слишком сильным, чтобы сырники успели хорошо пропечься внутри.
- Подача: Готовые горячие сырники можно подавать со сметаной, вареньем, медом или свежими ягодами. Приятного аппетита!
