Приветствие и введение
Намасте и Салем, дорогие читатели!
В этой статье я хочу рассказать свою историю, поделиться накопленным опытом и, возможно, вдохновить тех, кто оказался в похожей ситуации. Надеюсь, мой рассказ окажется для вас полезным и интересным.
Мой путь в ресторанном бизнесе
Меня зовут Айгуль Шелунцова. Более двух десятилетий, а именно 22 года, моя жизнь была неразрывно связана с ресторанной индустрией. Я прошла путь от самых начальных позиций: работала официантом, барменом, затем росла как менеджер, осваивала тонкости закупок, бухгалтерского учета и в итоге заняла должность директора. Этот многолетний опыт сформировал во мне уверенность и желание создать что-то свое.
Собственный проект и неожиданный поворот
В 2014 году, окрыленная знаниями и амбициями, я запустила собственный проект — ресторан индийской кухни «Маха Рикша». Я была абсолютно уверена, что меня ждут быстрый успех, признание и финансовое благополучие уже в первый год работы. К сожалению, в тот период обстоятельства сложились против меня. Через два года после старта мой бизнес потерпел полное фиаско. Это был не просто крах предприятия — я потеряла имущество и, что было самым тяжелым испытанием, оказалась в огромных долгах.
Вместо заключения
Но это не конец истории. Это был лишь сложный этап, который многому меня научил. О том, что было дальше, как я справлялась с трудностями и какие уроки извлекла, я расскажу в следующей части. Продолжение следует...
