Разведение перепелов представляет собой уникальную нишу, которую занимает преимущественно малый и семейный бизнес. Крупные промышленные фабрики в этой сфере практически отсутствуют, что открывает широкие возможности для частных предпринимателей. Ключевыми преимуществами являются высокая устойчивость перепелов к распространённым птичьим заболеваниям, способность нестись и размножаться при большой плотности посадки, что в совокупности обеспечивает высокую рентабельность предприятия. Например, ферма с поголовьем в 500 птиц способна полностью окупить вложения уже через два месяца при условии налаженного кормления и сбыта продукции. В России этот вид деятельности набирает популярность благодаря быстрой окупаемости, перспективности и ликвидности вложений.
Продукция перепеловодства — мясо и яйца — давно перестала быть экзотикой. Перепелиные яйца ценятся за свои диетические и лечебные свойства, а их срок хранения втрое превышает срок хранения куриных яиц, что делает товар очень удобным для реализации.
Выбор направления: мясо или яйца?
Как и в случае с курами, породы перепелов делятся на мясные и яйценосные. Мясные породы, такие как фараон, могут достигать веса в 250-300 граммов, в то время как несушки весят около 100-120 граммов. Однако яйценосные породы демонстрируют высокую продуктивность — до 300 яиц в год, тогда как бройлеры дают не более 200. Интересно, что в России крупные мясные тушки не пользуются высоким спросом у ресторанов из-за неудобства порционирования. Поэтому на мясо чаще идут молодые японские перепела-несушки в возрасте 2-3 месяцев.
Технология и организация производства
Перепеловодство обладает двумя значительными преимуществами: высокой оборачиваемостью средств и исключительной компактностью. Птица достигает продуктивного возраста всего за 30-40 дней и может приносить более 280 яиц в год. Опытные фермеры советуют начинать с поголовья в 500 особей: за год их количество может увеличиться в десять раз. При этом обустройство птичника обойдётся примерно в 2000 долларов и окупится за пару месяцев.
Производство очень компактно. Птиц обычно содержат в «батареях» из клеток, сделанных из металлической сетки. На площади всего 0.5 кв. м можно разместить до 100 перепелов. Шестиярусная батарея вмещает около 280 птиц, занимая менее квадратного метра. Уход за фермой на 500 голов под силу одному-двум работникам, что делает этот бизнес идеальным для семьи.
Успех предприятия зависит от двух основных условий: сбалансированного корма и поддержания постоянной температуры около +18°C. Готовые комбикорма для перепелов в России пока не производятся в промышленных масштабах, но фермеры успешно используют самодельные смеси. Эффективный рецепт включает 30% пшеницы, 25% кукумрузы, по 5% ячменя и молотой ракушки, а остальное — рыбная мука и подсолнечный жмых.
Оформление деятельности и сертификация
Когда перепёлки начинают нестись (в возрасте 40-50 дней), необходимо задуматься об официальном оформлении бизнеса. Хотя разводить птиц можно и без регистрации ИП, для поставок в магазины и торговые точки потребуется юридическое лицо. Покупатели предпочитают работать с официальными поставщиками.
Поскольку перепелиные яйца и мясо являются продуктами питания, на них необходимо получить ветеринарное свидетельство и сертификат качества. Эти документы выдаются региональными управлениями Россельхознадзора или другими ветеринарными службами. Процедура недорогая (стоимость зависит от объёма партии) и занимает не более двух недель.
Сбыт готовой продукции
Крайне важно не допускать накопления продукции на складе.
Обратите внимание: Как разработать и использовать бизнес-план.
Лежалый товар не приносит прибыли и увеличивает затраты на хранение. Поэтому первоочередная задача — организация эффективного сбыта. В современном маркетинге лучшей рекламой считается рекомендация. Начните с ближнего круга: предложите продукцию друзьям, родственникам и знакомым. Оценив её качество и пользу, они могут стать не только постоянными клиентами, но и живой рекламой. Проанализируйте свой круг общения — скорее всего, он превышает 100 человек. Это означает, что фермы на 500 голов может быть недостаточно, и для удовлетворения спроса потребуется расширение, что, в свою очередь, увеличит прибыль.Анализ расходов
Рассмотрим основные стартовые затраты:
• Покупка поголовья (500 голов по ~50 руб.) — 15 000 — 20 000 руб.
• Изготовление клеток, утепление и обустройство птичника — 10 000 — 15 000 руб.
• Покупка инкубатора (для самостоятельного разведения) — 2 000 — 3 000 руб.
• Закупка комбикорма на первое время — 2 000 — 3 000 руб.
• Оформление юридического лица и документов — около 5 000 руб.
Ежемесячные расходы (корм, электроэнергия, транспорт, тара) составят примерно 8 000 рублей.
Анализ доходов
При поголовье в 500 несушек (допустим, активно несутся 450) в день можно получать 450 яиц, или 13 500 в месяц. Продавая яйца по 50 рублей за десяток, ежемесячный доход составит не менее 67 500 рублей. Дополнительный доход можно получить от продажи перепелиного помёта (около 5 000 руб. в месяц). После окончания продуктивного периода (около 5 месяцев) несушек можно реализовать на мясо, которое также высоко ценится на рынке.
Таким образом, стартовый капитал для открытия фермы не превысит 50 000 рублей, а окупаемость составит около 2 месяцев. Именно низкий порог входа, небольшие ежемесячные затраты и быстрая отдача делают этот бизнес столь привлекательным.
Советы начинающим от опытного фермера
Фермер Борис Коваленко даёт следующие рекомендации новичкам:
• Начинайте с малого (100-500 птиц). Это минимизирует риски, позволит набраться опыта и сформировать клиентскую базу.
• Будьте готовы к ежедневному ручному труду без выходных и праздников. Перепёлки чувствительны к смене ухаживающего персонала.
• Режим массового содержания требует выработки собственных технологий и адаптации общих знаний под конкретные условия вашей фермы. Не все советы из литературы могут оказаться верными на практике.
Больше интересных статей здесь: Бизнес.
Источник статьи: Бизнес-идея: Разведение перепелов..
