Мое детство прошло в суровых условиях Крайнего Севера, где о предпринимательстве в сфере экзотических специй я даже не мечтала. После переезда в Екатеринбург я окончила учебу и несколько лет проработала в офисе, но рутина меня не устраивала. Это побудило меня на шесть лет уехать в Турцию, где я преподавала русский язык в частной школе. Именно этот опыт стал неожиданным трамплином для моего будущего дела.
От дружеских посылок к бизнес-идее
Жизнь в другой стране научила меня полной самостоятельности — качеству, без которого в предпринимательстве не обойтись. Находясь в Турции, я регулярно отправляла подругам в России посылки с местными специями, которые у нас практически не встречались. Их восторженные отзывы и шутки о том, что они «не могут жить» без этих вкусов, натолкнули меня на мысль. Я осознала, что многие хотели бы получать такие «турецкие гостинцы», но не у всех есть знакомые за границей. Так родилась идея бизнеса.
Я создала группу во «ВКонтакте», где делилась фотографиями со стамбульских рынков. Первые заказы не заставили себя ждать и подтвердили: у этой затеи есть коммерческий потенциал, который можно развивать в полноценное дело.
Первые шаги в торговле и выход на рынок
Знание языка и местных обычаев значительно упростило закупку товара. Мне даже удалось наладить контакты с семьей, которая веками специализировалась на специях. Товар я привозила в Россию в своем багаже. Со временем я не только изучала традиционные смеси, но и начала экспериментировать, создавая собственные рецепты приправ. Пользуясь тем, что культура потребления специй в России была развита слабо, я решила представить свой товар на фермерском рынке в Екатеринбурге.
Обратите внимание: Как разработать и использовать бизнес-план.
От импортера к фермеру: трансформация бизнеса
Чтобы увеличить прибыль, я задумалась о собственном производстве. Это смелое решение привело к продаже квартиры и покупке большого участка под Екатеринбургом. На участке уже росли плодовые деревья, которые я привела в порядок. Помимо специй, я начала выращивать ягоды и фрукты для создания чайных сборов.
Пришлось с нуля осваивать технологии ферментации чая и сушки фруктов. Из первого урожая яблок получились отличные чипсы и пастила. Помимо рыночных продаж, я запустила интернет-магазин и открыла пункт выдачи заказов. Понимая, что спрос только на специи ограничен, я значительно расширила ассортимент, добавив смеси для глинтвейна и горячего шоколада, а также кулинарные соли. Постепенно продукция стала узнаваемой, спрос стабилизировался, и доходы сравнялись с зарплатой в офисе.
Новые вызовы и масштабирование на юге России
Для расширения плантации потребовался переезд в более теплый климат. Я приобрела участок под Анапой, однако столкнулась с бюрократическими трудностями при подключении воды. Выход был найден в посадке неприхотливых дикоросов. Позже мы перебрались ближе к Сочи, где снова пришлось адаптироваться — на этот раз к бедной почве и нашествию слизней. Несмотря на это, выращивание трав продолжается. В работе мне помогают муж и мама.
Хотя продажи через интернет-магазин снизились, бизнес держится на плаву благодаря оптовым заказам. Недавно заключенные контракты с федеральными торговыми сетями позволяют реализовывать нашу продукцию по всей стране, открывая новые горизонты для развития.
Больше интересных статей здесь: Бизнес.
Источник статьи: Я с Крайнего Севера, но прожив 6 лет в Турции, открыла бизнес на выращивании и продаже специй.
