В этой статье я хочу поделиться своим личным экспериментом по экономии с помощью домашних заготовок. Идея казалась простой и привлекательной: приготовить замороженные блинчики с разными начинками, чтобы потом быстро разогревать их и экономить время и деньги. Однако реальность оказалась немного сложнее, и я готов рассказать о всех подводных камнях, с которыми столкнулся.
Идея и подготовка
Вдохновившись советами из интернета о том, как можно сэкономить, готовя еду впрок, я решил проверить эту теорию на практике. Суть в том, чтобы потратить время один раз, заготовить полуфабрикаты, а потом долгое время наслаждаться домашней едой без лишних хлопот. Для своего эксперимента я выбрал блинчики с четырьмя видами начинок: творожной с бананом, картофельной с жареным луком, картофельной с курицей и комбинацией лука, бекона и яйца.
Процесс приготовления и первые трудности
Я заранее подготовил все начинки, а затем, следуя семейному рецепту, пожарил две большие партии блинов. Картошку запекал с солью, а курицу обжаривал на сливочном масле с тимьяном для аромата. И вот здесь меня ждал первый неприятный сюрприз. Попробовав картошку перед тем, как смешать ее с курицей, я обнаружил, что она оказалась мерзлой и имела неприятный сладковатый привкус. Пришлось выбросить целых два килограмма, что, конечно, было обидно и ударило по бюджету.
Остальные этапы прошли более гладко. Я смешал курицу с луком и в итоге получил три вида начинки. Процесс заворачивания блинов и их укладки на противни для заморозки оказался довольно кропотливым. Выяснилось, что из приготовленного теста получается не так уж много блинов, как я ожидал. Уложил их в морозильную камеру в один слой, а те, что не поместились, — вторым, проложив между слоями бумагу для выпечки. Через три часа заморозки блины хорошо схватились, и бумагу пришлось аккуратно от них отщелкивать.
Итоги и подсчеты
В конечном счете у меня получилось 31 блинчик: 14 с курицей и луком, 10 с беконом, яйцом и луком, 6 с творогом и бананом и один пустой, который я оставил для сметаны. Продуктов хватило бы еще на несколько творожных блинов, но на новый замес теста сил уже не осталось.
Теперь самое интересное — финансовая сторона. Если считать по дорогому варианту (с учетом всех ингредиентов, включая выброшенную картошку), то себестоимость одного блина вышла около 46 рублей. Если же исключить дорогие компоненты вроде сливочного масла и тимьяна и учесть недоделанные блины, то цена падает до 31 рубля за штуку. Это уже выглядит более приемлемо. Стоит отметить, что заготовки получились очень сытными: например, двух куриных блинов с кетчупом вполне хватает для плотного перекуса.
Скрытые затраты: время — деньги
Однако экономия — это не только цена продуктов. Важно учитывать и временные затраты. Если пересчитать потраченные на покупку продуктов и готовку 5 часов в денежный эквивалент, исходя из средней зарплаты, картина меняется. При таком расчете стоимость одного блинчика возрастает примерно до 60 рублей. Да, это все равно дешевле, чем покупка аналогичного блюда в кафе, но уже не выглядит такой уж фантастической экономией. Вывод прост: такой способ подойдет тем, кто готов пожертвовать своим временем ради домашней еды и некоторой экономии в долгосрочной перспективе. Главное — тщательно выбирать ингредиенты и быть готовым посвятить этому полдня.
Расскажите, а как вы экономите без вреда для здоровья?
Если вам интересны подобные эксперименты и истории об экономии — подписывайтесь на мой канал.
До встречи!
Больше интересных статей здесь: Финансы.
Источник статьи: Как я экономил, кушая блинчики.
