Бренд шампанского Veuve Clicquot — это не просто всемирно известный французский дом, но и вдохновляющая история успеха женщины-предпринимателя, сумевшей проложить себе путь в сугубо мужском мире бизнеса и виноделия. Эта история заслуживает особого внимания.
Начало пути: от Николь Понсарден до мадам Клико
История легендарной мадам Клико берёт начало в Реймсе. Николь-Барб Понсарден родилась в 1777 году в состоятельной семье текстильного промышленника, позже получившего баронский титул. В 1798 году она вышла замуж за Франсуа Клико, чья семья также занималась текстилем. Как и многие буржуазные семьи того времени, семья Клико владела виноградниками, производя вино преимущественно для собственного потребления, а также немного на продажу — около тысячи бутылок в год. Со временем они начали фокусироваться на производстве шампанского, чья популярность в высшем обществе неуклонно росла.
Трагедия как точка отсчёта
Безвременная кончина Франсуа Клико в 1805 году стала поворотным моментом. Оставшись вдовой в 27 лет, Николь-Барб решила в память о муже взять бразды правления семейным винодельческим бизнесом в свои руки.
Обратите внимание: На море за пирожки (история успеха).
Поскольку в ту эпоху социальный статус женщины был неразрывно связан с мужем, она стала подписывать все документы как «Veuve Clicquot» (Вдова Клико). Это формальное обозначение стало её пропуском в мир мужского предпринимательства и позволило ей вести дела наравне с конкурентами.
Инновации, изменившие индустрию
Мадам Клико подошла к делу с невероятной энергией и смекалкой. С одной стороны, она инвестировала в выращивание лучших сортов винограда. С другой — сосредоточилась на технологическом совершенствовании производства. До неё шампанское часто было мутным из-за дрожжевого осадка на дне бутылки. Николь-Барб усовершенствовала и популяризировала процесс, известный как «ремюаж». Бутылки помещались на специальные деревянные пюпитры горлышком вниз, и в течение нескольких месяцев их ежедневно поворачивали на небольшой угол. Это позволяло осадку медленно скапливаться у пробки. Затем следовало «дегоржирование» — удаление пробки под давлением, в результате которого осадок выбрасывался наружу, а бутылка мгновенно закупоривалась заново. Этот метод позволил получать кристально чистое шампанское, каким мы знаем его сегодня.
Русский прорыв и международное признание
Международный успех дома Veuve Clicquot во многом обязан Российской империи. После разгрома наполеоновской армии в России праздновали победу, и шампанское стало частью этих торжеств. Однако из-за континентальной блокады, запрещавшей ввоз французских товаров, шампанское приходилось доставлять контрабандой. Главный агент по продажам дома, Луи Бонну, мастерски справлялся с этой задачей, и к 1812 году марка была уже хорошо известна в русских кругах.
После отречения Наполеона мадам Клико немедленно отправила в Россию партию шампанского урожая 1811 года, известного как «Комета». На бутылках красовалась фирменная этикетка с монограммой VCP (Veuve Clicquot-Ponsardin) и якорем — символом первого путешествия её шампанского в Россию. Эта партия, произведённая по новой технологии ремюажа, имела оглушительный успех. Бутылки не бились при транспортировке, а пробки вылетали с громким, праздничным хлопком. Шампанское оказалось даже на императорском столе, что стало высшим знаком качества и престижа.
Наследие, которое вдохновляет
Таким образом, Veuve Clicquot — это больше, чем просто шампанское. Для многих оно ценно не только утончённым вкусом и изысканным золотистым цветом, но и богатой культурной историей. Оно напоминает о вековых связях между Россией и Францией, о силе человеческого духа и предпринимательской смекалки. История Николь-Барб Клико — это история женского успеха, бросившего вызов условностям своей эпохи, и прекрасное отражение романтического времени Александра I, воспетого в произведениях Пушкина.
#veuvecliquot #champagne #шампанское #шампанскоевевклико #шампанскоеveuvecliquot #французскоешампанское #вдоваклико #гидвпариже #yourparisguide #гидвпариже_yourparisguide #венера #пузырьки #париж #франция #напитокбогов #музей #экскурсиивпариже
Больше интересных статей здесь: Успех.
Источник статьи: Самое изысканное Шампанское Франции Veuve Cliquot - история женского успеха.
