Взаимосвязь между стрессом и пищевым поведением — это сложный механизм, который заставляет нас тянуться к еде, часто не самой полезной, в попытке справиться с эмоциональным дискомфортом. Почему в трудные моменты одни люди находят утешение в еде, а другие, напротив, теряют всякий аппетит? И как неправильный рацион сам по себе может стать источником хронического стресса, негативно влияя на психическое благополучие?
Реакция на стрессовую ситуацию индивидуальна: кто-то склонен к перееданию, а кто-то полностью теряет интерес к пище.
То, как мы реагируем, зависит от целого комплекса факторов: нашей генетической предрасположенности, личного опыта, а также от характера, силы и продолжительности самого стрессового воздействия.
Краткосрочный стресс: мобилизация всех сил
Организм человека отлично приспособлен к тому, чтобы справляться с кратковременными угрозами. Столкнувшись с опасностью, он мгновенно запускает древние механизмы выживания.
Резкий скачок уровня гормона кортизола в крови приводит к мобилизации энергетических резервов. Гликоген, запасенный в печени и мышцах, быстро превращается в глюкозу, давая телу силы для борьбы или бегства. Кроме того, кортизол способствует высвобождению аминокислот из тканей и расщеплению жиров на кетоновые тела — всё это служит дополнительным топливом в критический момент.
Благодаря такой мощной энергетической поддержке человек в состоянии острого стресса может полностью сконцентрироваться на угрозе, а чувство голода отступает на второй план. Аппетит возвращается, лишь когда опасность миновала.
Обратите внимание: 3 Самых дорогих домов в мире.
Именно тогда мозг, стремясь максимально быстро восстановить истощённые запасы, начинает подсказывать нам выбирать продукты с высокой энергетической плотностью — как правило, сладкие или жирные снеки, вызывающие резкий подъём уровня сахара в крови.Хронический стресс и порочный круг переедания
Совершенно иная картина наблюдается при длительном, хроническом стрессе. Постоянно высокий уровень гормонов стресса постепенно истощает внутренние резервы организма. Когда энергетические запасы подходят к концу, возникает непреодолимое желание «заесть» напряжение и усталость. К сожалению, в таком состоянии гормоны стресса становятся плохими советчиками в выборе пищи.
Под давлением хронического стресса мы редко выбираем здоровую, сбалансированную еду, которая могла бы помочь организму восстановиться. Чаще рука тянется к шоколадке, печенью или чипсам. Это происходит не только из-за желания получить быстрый прилив энергии, но и потому, что такая еда на короткое время улучшает настроение, действуя как своеобразный антидепрессант.
Пища, подобно физическим упражнениям или некоторым веществам, способна стимулировать центр удовольствия в мозге, провоцируя выброс дофамина — «гормона радости». Однако этот эффект мимолётен. Как только волна удовольствия спадает, мы снова оказываемся в пучине негативных эмоций. Чтобы заглушить этот дискомфорт, мы инстинктивно ищем следующую порцию «утешения», невольно попадая в порочный круг, который быстро приводит к набору лишнего веса и чувству вины.
Практические стратегии: как разорвать связь «стресс — еда»
Исследования показывают, что в момент, когда стресс толкает вас к холодильнику, эффективной альтернативой может стать физическая активность. Короткая прогулка, пробежка или занятие любимым хобби активируют те же центры удовольствия, что и еда, но без риска для фигуры и здоровья. Также отлично помогают техники релаксации, такие как медитация или глубокое дыхание.
Ключом к победе над стрессовым перееданием является осознанное питание. Важно научиться чётко различать физиологический голод (потребность тела в энергии) и эмоциональный аппетит (желание «заесть» скуку, тревогу или усталость). Прежде чем что-то съесть, задайте себе простой, но важный вопрос: «Я действительно голоден?» Этот момент самоанализа помогает взять паузу и сделать осознанный выбор.
Больше интересных статей здесь: Успех.
Источник статьи: Стресс – это не только неприятное состояние, но и сильный стимул к выбору продуктов питания – обычно не самых полезных.
