Здравствуйте, уважаемые читатели.
Начало работы и первые шаги
После открытия магазина начинается процесс торговли и привлечения первых покупателей. Естественно, на старте ассортимент может быть неполным, поэтому ключевая задача — завоевать лояльность клиентов и изучить их потребности. Лично я, совмещая с основной работой, сам выходил за прилавок, чтобы общаться с покупателями. Они были рады появлению магазина в шаговой доступности, что избавило их от необходимости ходить за хлебом и другими продуктами далеко от дома.
Формирование ценовой политики
Прежде чем устанавливать цены, я провёл анализ рынка, несколько раз посетив соседние магазины. Моя методика была проста: зайти, изучить и записать цены на ключевые товарные группы. Анализ показал, что устанавливать торговую наценку выше 30% на большинство товаров практически невозможно. Однако, поработав с поставщиками, мне удалось добиться условий, позволивших установить на часть ассортимента даже более низкие цены, чем у конкурентов.
Механизм формирования прибыли и риски
Прибыль магазина формируется за счёт торговой наценки на товар. Это очевидный факт, но здесь есть важный нюанс: значительная часть выручки уходит обратно в оборот — на закупку новых партий товара и расширение ассортимента. Если подходить к расширению товарной матрицы небрежно, можно попасть в ловушку «торговли ради торговли», а не ради заработка. Управление ассортиментом требует предельной аккуратности, иначе может возникнуть ситуация нехватки средств для расчётов с поставщиками. Это серьёзная проблема, которая вынуждает вкладывать в товар личные деньги, не получив при этом реальной прибыли.
Обратите внимание: Инвентаризация в магазине.
Практический пример управления закупками
Рассмотрим простой пример. Допустим, вы закупили у поставщика 20 бутылок молока по 50 рублей (итого 1000 рублей) с условием оплаты на следующий день. Установив наценку в 30%, вы продаёте каждую бутылку по 65 рублей. После продажи всей партии выручка составит 1300 рублей, а прибыль — 300 рублей. Всё просто.
Параллельно вы завезли 20 булок хлеба по закупочной цене 15 рублей (общая стоимость 300 рублей). С той же наценкой цена продажи составит 19.5 рублей за булку, а прибыль со всей партии — 90 рублей.
Предположим, в первый день вы продали весь товар. Ваша выручка — 1690 рублей. Воодушевлённый успехом, вы заказываете на следующий день больше товара, но продаёте меньше половины. Однако платить поставщикам нужно в срок, и вам приходится использовать для расчётов собственные средства, не получив прибыли. Это распространённая ситуация, с которой я столкнулся в начале пути, учась на собственном опыте.
Итоги и стратегия развития
Подводя итог, отмечу: без инвестиций в развитие бизнес рано или поздно придёт в упадок. Я принял решение лично контролировать продажи и закупки, не полагаясь полностью на продавцов, чьи интересы могут не совпадать с целью максимизации прибыли владельца. Таковы реалии малого бизнеса.
Со временем я внедрил простое, но эффективное финансовое правило: ежедневно откладывать 10% от выручки, а остальные средства направлять на развитие проекта. Этот подход помогает создавать финансовую подушку и планомерно расширять бизнес.
Желаю всем успешных продаж и стабильного роста!
Спасибо, что прочитали мои размышления.
Больше интересных статей здесь: Бизнес.
Источник статьи: Суть торговли продуктами в магазине. Откуда берётся прибыль и что с ней делать?.
