История Олега началась с амбициозного решения: уйти с должности бармена и открыть собственный магазин крафтового пива. Его вдохновлял успех подобных заведений в Москве и Санкт-Петербурге, а также личный опыт работы в баре, где необыльные сорта пива пользовались спросом. Он был уверен, что Дальний Восток тоже готов к такому продукту.
Первые и самые дорогие ошибки
Уже на старте Олег допустил несколько критических просчетов. Первым стал кредит под 20% годовых, который он впоследствии назвал своей главной ошибкой. Второй — неоптимальный выбор организационно-правовой формы: вместо простого ИП он зарегистрировал ООО, что повлекло за собой лишние сложности и расходы. Кроме того, около 300 000 рублей ушло на различный софт и мелочи, без которых на начальном этапе можно было обойтись.
Старт без стратегии
Магазин открылся в начале мая. Олег вложил все средства в закупку качественного пива на 500 000 рублей, сознательно не заложив бюджет на маркетинг. Он рассчитывал на сарафанное радио и то, что город узнает о нем сам. Первые месяцы казались успешными — большая часть первой партии была продана. Однако затем подошел срок годности, и остатки пришлось раздавать друзьям и клиентам, что стало первым тревожным звонком.
Ловушка отсрочек и падение продаж
Соблазнившись предложениями местных поставщиков об «отсрочке платежа», Олег попал в финансовую ловушку. Он не учел базовый принцип бизнеса: сегодняшний рубль всегда дороже завтрашнего. Продажи не росли, а свежее пиво продолжало портиться. К тому моменту, когда Олег осознал необходимость изучения маркетинга, было уже слишком поздно. Он столкнулся с суровой реальностью: в его регионе массовый покупатель не был готов платить за крафтовый продукт.
Обратите внимание: Как быстро и выгодно поменять зарплатную карту? Рассказываем о самом простом способе.
Отчаянная попытка спасти бизнес
В попытке выжить Олег пошел на партнерство с мясной лавкой. Его магазин площадью 50 квадратных метров сократился до 16. Однако рекламу делать не разрешали, и расчет был лишь на старых клиентов и поток покупателей мяса. Люди действительно пошли, но не за пивом. Новую аудиторию привлечь не удалось, а старую Олег постепенно растерял.
Итоги и горькие уроки
Оглядываясь назад, Олег винит себя в импульсивности. Он понимает, что ему следовало искать инвестора, избегать высоких кредитных ставок или брать партнера в совладельцы. В итоге магазин просуществовал всего полгода и закрылся в октябре 2018 года. Олег остался с огромными долгами и был вынужден продать бизнес в четыре раза дешевле первоначальных вложений.
Главные выводы из этой истории: не стремитесь к идеалу на старте, избегайте дорогих кредитов для латания дыр и всегда тщательно считайте каждую копейку. Финансовая дисциплина и анализ рынка — основа выживания малого бизнеса.
P.S. Существует книга «Стартап», в которой подробно рассказывается о принципе MVP (Minimum Viable Product — минимально жизнеспособный продукт). Если бы Олег ознакомился с этими идеями в начале своего пути, его история, возможно, сложилась бы иначе.
© Кошенков Кирилл
Больше интересных статей здесь: Банки.
Источник статьи: Как Олег открыл бутик крафтового пива и быстро его закрыл..
